Helados de cupcakes

INGREDIENTES:
125 g de mantequilla
125 g de azúcar
125 g de harina con levadura
2 huevos
75 ml de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

8 cornetes de barquillo

PARA LA BUTTERCREAM:
100 g de mantequilla
50 g de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

500 g de azúcar glas tamizada

2 o 3 gotas de colorantes alimentarios
Fideos de                         
PREPARACIÓN:                                                                                                            

1. Precalentamos el horno a 170º
2. Colocamos en una bandeja de horno los 8 cornetes de barquillo.
3. Tamizamos la harina y la dejamos guardada para después.
   Batimos la mantequilla y el azúcar hasta tener una mezcla que este esponjosa.
4. Añadimos uno a uno los huevos y los batimos a velocidad baja. No echamos el siguiente huevo hasta que el anterior esté totalmente batido. Echamos el extracto de vainilla.
5. A velocidad baja, añadimos la mitad de la harina y la batimos. Echamos  la leche y lo batimos integrada y echamos la otra mitad de harina.
6. Con la masa llenamos hasta la mitad de los cornetes mas o menos. Los horneamos durante 20 minutos. Lo sacamos del horno y los dejamos enfriar. 

LA BUTTERCREAM

1. En un bol añadimos la mantequilla, la leche, el extracto de vainilla y la mitad del azúcar glas tamizado y batimos hasta tener una mezcla suave.

1. Añadimos el resto de azúcar hasta que tengamos una masa suave y cremosa.
2. Dividimos el buttercream en dos recipientes y añadimos las gotas de colorante alimentario de los colores que queramos.
3. Echamos la buttercream en una manga pastelera con una boquilla de estrella cerrada y la echamos sobre los cornetes.
4. Lo adornamos con fideos de colores o lo que queramos.

 

Cupcakes de colores

Bienvenidos a mi blog de repostería aquí os hablaré de como hacer tartas,cupcakes,galletas... aquí os dejo una receta: Se necesita: 300 g de harina, 250 g de mantequilla, 300 g de azúcar, 4 huevos, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, colorantes alimentarios, pasta de azúcar de colores, lacasitos, fideos de colores etc. Preparación: Batir con batidora la mantequilla junto al azúcar. Añadir los huevos y el extracto de vainilla, y seguir batiendo. Tamizar la harina con la levadura e incorporar a la preparación anterior.Seguir batiendo hasta que quede una masa homogénea. Separar la masa en varios recipientes, mezclarla con colorantes alimentarios con distintos colores. Echar la masa en moldes de cupcakes de silicona y hornear a 180ª durante 20 minutos. Retirar y dejar enfriar. Cuándo estén frías les quitamos el molde. Le echamos la pasta de azúcar por encima de los cupcakes y lo decoramos con lacasitos, fideos de colores etc. Tambien si queremos podemos rellenarlos de chocolate.