Sorbete de chocolate

Ingredientes:

250 g de azúcar

50 g de cacao en polvo

10 ml de vainilla líquida

 

300 g de chocolate negro

 

Preparación:

1. En una cacerola, hervimos 1 litro de agua con el azúcar, el cacao en polvo y la vainilla durante 5 minutos.
2. Echamos el chocolate negro troceado y lo removemos bien hasta que se derrita.
3. Cuando la preparación vuelva a hervir, metemos la cacerola en agua fría para detener la cocción.
4. Una vez fría, echamos la preparación en una sorbetera y la tenemos en funcionamiento hasta que el sorbete tenga una consistencia cremosa y después lo congelamos.